блог о вкусной и здоровой пище

Приготовить легкий бисквит: вбить в кастрюлю 6 белков, а в чашку положить желтки, отмерить 4 ложки сахара с частью лимонной цедры, хорошо размешать желтки с сахаром, положить 4 ложки муки, ложку растопленного масла и размешать. Взбить белки, постепенно положить в массу и окончательно размешать. Приготовить из бумаги кружочки той же величины, какой предполагается иметь торт. Промаслить каждый кружок, сложить кружки на лист, положить массу и поставить в горячую духовку. Когда подрумянится и испекутся, вынуть, снять с бумаги, подровнять и уложить на блюдо, промазывая каждый пласт яблочным мармеладом. Залить глазурью и украсить из корнета той же глазурью верх и края торта. Можно воспользоваться желе из красной смородины или фруктов. Поставить в теплое место, чтобы глазурь застыла и облить другим сиропом.
(Продолжение…)

Отмерить в маленькую чашку 5 ложек сахарной пудры, положить один белок и хорошо размешать. Когда поднимется и побелеет, взять часть массы в корнет из белой бумаги, в оставшуюся прибавить несколько капель сока лимона. Мешать еще несколько минут (можно прибавить несколько капель ликера), потом выложить на середину торта, смазать и сровнять верх (стараться провести ножом и сразу смазать верх, иначе глазурь будет с черными крохами от теста). Смазать кругом ранта (рант, т.е. края каждого кружка), начиная сверху. Когда будет готово – украсить из корнета вначале верх, а потом край.
(Продолжение…)

Женуаз: отмерить в кастрюлю 4 ложки сахара с лимонной цедрой, положить 4 желтка и мешать до тех пор, пока масса не побелеет. Распустить в кастрюльке 1 ложку масла, положить в массу, прибавить 3 ложки муки, размешать, вбить белки. Положить в массу сперва немного, размешать, потом остальное, размешать окончательно, выложить на промасленный плафон с рантами (глубокий противень), поставить в умеренно горячую духовку и, когда зарумянится, вынуть из духовки, нарезать порционными кусками (режется выемкой в виде полумесяца или четырехугольно-продолговатыми одинаковой величины кусками) и поставить обратно. Когда подсохнет и допечется, вынуть, охладить, сложить на блюдо кружком, а середину наполнить взбитыми сливками.
(Продолжение…)

В кастрюлю всыпать муку, положить желтки, и растопленное масло, хорошо все размешать и развести кислым молоком до получения жидкого теста. Затем взбить 12 белков, добавить их в тесто и, еще раз хорошенько все перемешав, начать печь блины. Блины из такого рецепта получаются особенно нежными и вкусными. Выпекать так же как и другие блины.
(Продолжение…)

На каждой крупной стройке используются железобетонные изделия.Один из крупнейших производителей «ПСК ЖБИ» предлагает вам посетить сайт компании и ознакомится с предлагаемым товаром и ценами на них.

Положить в кастрюлю 2 ложки масла, размешать до гладкости, вбить (по одному) 5 желтков и, когда масло поднимется, положить 4 ложки сахара и 2 ложки толченных и просеянных сухарей из черного хлеба. Размешать, положить 3 ложки муки и взбитые сливки. Отлить на сито вишневое варенье, смазать форму маслом, обсыпать сахаром, налить часть массы в форму, поставить в горячу. духовку, подрумянить, налить снова массы, положить сверху несколько вишен (без сиропа), поставить снова в духовку, подрумянить, налить снова массы, положить вишни и продолжать так, пока масса и варенье не будут уложены. Оставить в духовке еще на 15 минут, потом, когда поднимется, выложить из формы на блюдо и облить кругом сиропом из вишен.
(Продолжение…)