блог о вкусной и здоровой пище

Джулепы состоят из крепкоалкогольного напитка, сахарного сиропа, мятного ликера или свежей мяты. Разбавляют их содовой или минеральной водой, но это делать и не обязательно. Джулеп готовят так: побеги мяты моют, кладут на дно стакана, вливают сахарный сироп и разминают мяту ложкой. Затем стакан заполняют мелко измельченным льдом и вливают необходимые по рецепту компоненты, размешивают и украшают его 1-3 побегами мяты и вновь добавляют лед, так, чтобы стакан был заполнен до краев. Подают его с соломинкой. Иногда вместо мяты можно использовать мятный ликер. В этом случае джулеп вначале смешивают в шейкере и измельченным льдом, а затем переливают в стакан и разбавляют, украшают мятой.
(Продолжение…)

Слинги – одна из разновидностей прохладительных и тонизирующих напитков типа физов. В слинги входят крепкоалкогольные напитки, лимонный сок, сахарный сироп, содовая или минеральная вода.
Слинги готовят холодным или горячим способом. Холодные готовятся в шейкере, подаются в стакане с 3-5 кубиками льда и соломинкой, предварительно разбавив содовой или минеральной водой.
Горячий слинг готовят в предварительно подогретом стакане, куда вливают все компоненты, разбавляют их кипятком и перемешивают. Готовый слинг можно украсить ломтиком лимона.
(Продолжение…)

Крюшоны обычно готовят в хрустальных вазах (крюшонницах) или кувшинах. Готовят из легких столовых вин, ликеров, сиропов, различных фруктовых соков, фруктов или ягод с добавлением шампанского, сидра, минеральной или столовой воды, либо других газированных напитков, которые доливают в крюшон перед самой подачей на стол.
(Продолжение…)

Флип – в переводе с английского означает “взбитый”. Приготавливают флип так: сырое яйцо взбивают с сахаром, сиропом или ликером, добавляя коньяк, ром или вино. Подают в высоких тонких стаканах с соломинкой, посыпают тертым шоколадом или мускатным орехом.
(Продолжение…)

Если вам срочно нужно прийти в себя после лишнего выпитого алкоголя или возможно вам нужно привести в порядок своего друга или подругу, то вам помогут коктейли-ойстер.
Это отрезвляющие коктейли. Готовят их с яйцом. Пьют одним глотком. Они имеют острый вкус, так как содержат томатные соусы, соль, перец.
Готовят их следующим способом. Осторожно отделяют яичный белок от желтка. Все полагающие по рецепту компоненты, за исключением желтка, взбивают в миксере. Содержимое переливают в рюмку и добавляют целый яичный желток. Сбрызгивают его уксусом, посыпают солью, перцем, украшают листиком петрушки. (Продолжение…)