Опубликовано admin : Вторник, 9 марта , 2010 в 12:59
Очистить, выпотрошить и вымыть фазана (отделив сначала головку с перьями до половины шейки и хвост цельный с длинными крыльями), зашить нитками, обернуть шпиком, укрепить на вертел и изжарить на маленьком огне, поворачивая и поливая чисто жиром, пока не заколеруется и не поджарится до готовности. Приготовить гренки из белого хлеба, обжарить шейку и хвост фазана в горячем фритюре (жарить, держа один конец в руках так, чтобы перья не были во фритюре) и обернуть в папильон из белой бумаги. Когда фазан изжарится, сложить сначала гренки на блюдо, на гренки фазана положить, шейку и хвост положить на свои места, обложить по сторонам кресс-салатом и полить образовавшегося во время жарения сока.
Продукты: 2 фазана-самца, 600г шпика, 2 ст.л. масла, 2 булки, 3 корзины кресс-салата.
Самые разнообразные электротехнические изделия вы найдете на сайте компании “ЭлектроГрад”. Так же вы можете разместить и свое объявление о наличии вашего товара. Очень удобный портал, который поможет как продавцу, так и покупателю.
Из меню: Банкет №3
Комментариев нет
Еще нет комментариев.