блог о вкусной и здоровой пище

Пельмени из редьки

Опубликовано admin : Вторник, 20 июля , 2010 в 12:59

Я, уверенна, что подобных пельменей вы еще не пробовали!!! Дело в том, что у моей подруги на даче было много редьки. А делать нам особо было нечего…ну, вот мы и решили сообразить пельмени из редьки.
Для начала, конечно же, нужно приготовить фарш. Для этого редьку нужно хорошенько вымыть, очистить от верхней кожицы и натереть на терке. Потом все это отжать через марлю. Лук очистить, порезать и обжарить на растительном масле и добавить к тертой редьке вместе с ложкой сметаны. Посолить по вкусу. Наш фарш готов.
Теперь приступим к тесту. Думаю, что тесто подойдет любое, которое вы делали для пельменей. А для тех, кто делает его в первый раз напишу: тут все очень просто. Нужно взять муку, добавить яйцо, немного воды и посолить немного по вкусу. Замесить густое тесто, которое не будет липнуть к рукам и из которого можно будет сделать пельмени. Оставить полученное тесто на 30 минут. Сформировать из него жгуточки, разрезать их на куски, ну а кусочки уже раскатать в лепешки.
На каждую полученную лепешку в середину положить наш фарш из редьки как в обычные пирожки или вареники. Соединить края и защипать их. Готовые пельмени можно отварить в подсоленной кипящей воде, а можно поджарить на растительном или сливочном масле. На первый раз можете попробовать и так, и так. К пельменем обязательно не забудьте подать сметану с мелко порезанным зеленым луком.
У нас получилось просто пальчики оближешь!

Продукты: 2 ст. муки, 0,5 л воды, 1 яйцо, соль по вкусу
Для фарша: 400-500гр черной редьки, 2 луковицы, растительное масло, 1 ст.л. сметаны.
Для заправки и украшения: 100г сметаны, зеленый лук.

Если вы решили открыть свою компанию, то возможно вам понадобится консультация юриста. Ее вы сможете получить в любое время, если обратитесь за ней в юридическую компанию “Консул”

2 комментария

Из меню: Вторые блюда

• Add this post to

Извените, но данный рецепт закрыт для коментариев.